Saviez-vous que la production d’un kilo de viande émet entre 5 et 10 fois plus de gaz à effet de serre que celle d’un kilo de céréales ? En diversifiant nos apports alimentaires, il est possible de réduire notre empreinte environnementale !

Pour trouver une alternative de repas sans viande, rien de plus délicieuse que cette recette de burger végétarien avec plein de goût !

  • Pour : 6 burgers
  • Difficulté : facile
  • Budget : bon marché
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 5 à 10 min
MiamPlanet-Recette burger végétarien

Ingrédients :

  • Pour le steak 500 g de pois chiches en boîte
  • 100 g de chapelure
  • Un demi-oignon haché finement
  • 2 c. à soupe de persil
  • 4 c. à soupe de ciboulette coupée
  • Sel, poivre
  • Pour la garniture
  • 6 pains à burger
  • 6 feuilles de laitue
  • 6 tranches de
  • cheddar
  • La sauce de votre choix

Recette :

  • Égoutter et laver les pois chiches, puis les mixer.
  • Mélanger le mix obtenu avec la chapelure, l’oignon, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Ajouter 4 cuillères à soupe d’eau et pétrir la pâte à la main. Former ensuite des steaks.
  • Cuire les steaks 5 minutes de chaque côté. À la fin de la cuisson, ajouter une tranche de fromage sur chaque steak.
  • Faire dorer les pains à burger au grille-pain.
  • Assembler le burger : mettre la sauce de votre choix sur le pain à burger, ajouter une feuille de laitue puis le steak et le cheddar.