A l’occasion de la 6e édition du Festival Miam!, tou.te.s ont répondu présent pour relever le défi d’une alimentation durable avec vous ! Ils seront à la Fondation pour vous inspirer, cuisiner ensemble et vous montrer que l’on peut prendre soin de la planète dans son assiette ! Démonstrations culinaires pour découvrir « La recette de… », cours XL pour cuisiner un plat encadré par un.e chef.fe ou encore shot d’inspiration avec des rencontres gourmandes, il y en a pour tous les goûts !
Venez assister à la démonstration culinaire de Saskinax qui vous dévoilera ses secrets pour le meilleur des petits-déjeuners !
Durant une heure, Saskia vous montrera la réalisation d’une de ses recettes gourmandes à succès et vous donnera des conseils et des astuces afin que vous puissiez ensuite la réaliser chez vous !
Venez assister à la démonstration culinaire de Mehdi Favri, chef du restaurant Maslow, où rien ne se perd et tout est aussi bon que vertueux !
Durant une heure, le chef Mehdi Favri vous montrera la réalisation d’une de ses recettes gourmandes à succès et vous donnera des conseils et des astuces afin que vous puissiez ensuite la réaliser chez vous.
Vous rêvez d’être capable de reconnaître, de cueillir et d’utiliser l’abondance des plantes sauvages ? A l’occasion de ce Festival MIAM !, partez en balade dans le parc du Domaine de Longchamp avec Christophe de Hody, fondateur du Chemin de la nature, découvrez les vertus des plantes avant de préparer et de déguster deux recettes faites à partir des plantes récoltées !
Le Chef Fabien Borgel de 42 Degrés – 1er restaurant de cuisine crudivore de France, vous embarque dans son univers culinaire en vous dévoilant l’une de ses délicieuses recettes lors d’une démonstration culinaire !
Accompagné de la Naturopathe du restaurant, le Chef vous expliquera les secrets derrière sa cuisine mettant en valeur des produits de saison sans cuisson. Du geste à la sélection des produits, de la préparation à la dégustation, observez le Chef pas à pas dans la réalisation de son dessert aussi gourmand que qualitatif.
Dimanche midi, c’est l’heure du brunch ! Assistez à une démonstration culinaire animée par Marie Sweet & Sour, cheffe pâtissière végétale, qui concoctera devant vous une assiette délicieuse et donnera une nouvelle saveur à vos week-ends.
Participez à une expérience unique : cuisinez en plein air dans la Clairière avec The Chef Tomy, chef vegan expert en nutrition végétale, et revisitez ensemble un grand classique des repas de famille – la bolo !
Pour la sixième édition de notre Festival MIAM !, The Chef Tomy vous propose de découvrir une alimentation végétale saine et accessible à tous qui épatera votre famille et vos amis. Suivez les étapes de la recette avec le chef pour cuisiner la célèbre bolo dans sa version végé. Et après l’effort, le réconfort : mangez le fruit de votre dur labeur !
Shot d’inspi ! Julien Sebbag, Chef des restaurants emblématiques Micho, Forest et Créatures, vous embarque dans son univers culinaire singulier et vous dévoile les régions, les pays et les Chef.fe.s – tel que Yotam Ottolenghi – qui l’ont influencé (et l’inspirent encore aujourd’hui) ! Après, à vous le micro pour lui poser toutes vos questions !
Découvrez les bienfaits d’un superaliment encore trop méconnu : les algues ! Animée par l‘association Blutopia, cette rencontre gourmande vous plonge dans un océan de solutions pour répondre aux défis de notre époque et déguster un délicieux tartare d’algues !
Participez à une expérience unique : cuisinez en plein air dans la Clairière avec la cheffe pâtissière engagée- Johanna Le Pape, championne du monde des arts sucrés !
Pour la sixième édition de notre Festival MIAM !, Johanna Le Pape vous dévoile les secrets derrière la création de son cheesecake aux fruits de saison et vous partage sa vision d’une pâtisserie aussi saine que délicieuse.
