A l’occasion de cette 7ème édition du MIAM!, la Fondation accueille Nathalie George, autrice de La cuisine du 7ème étage. Venez découvrir ses recettes équilibrées, de saison et à petit budget !
Nathalie est issue de la bourgeoisie très aisée du XVIème de Paris. Elle a fait une belle carrière, mais d’importants problèmes financiers l’ont conduite au 6ème étage, dans une chambre de bonne où elle vit depuis 15 ans. Pour maintenir des liens et partager l’amour de la bonne cuisine et des réceptions, Nathalie décide d’organiser les « dîners du 6ème étage » où elle convie ses voisins de palier. Avec une batterie de cuisine réduite au strict minimum et un réchaud posé à même le sol dans le couloir, elle troque ses recettes de bœufs bourguignon et lapins chasseurs pour des sardines à l’huile et des écrasés de pomme de terre, tout aussi réconfortants qu’un homard à l’armoricaine ! Une manière de défendre les bons produits et le sens du partage, qu’elle viendra nous partager lors de cette démonstration culinaire.
Accès libre, dans la limite des places disponibles.
Crédit photo: Roberto Frankenberg pour Libération
