Lauranne, qui n’est pas issue du milieu agricole a arrêté sa scolarité dans un lycée conventionnel pour rejoindre un lycée agricole. A la fin de ses études, elle a été embauchée par un magasin de producteurs. Aujourd’hui elle est en charge du développement commercial d’une production particulière sur une exploitation laitière en agriculture biologique : un atelier de foin culinaire. Alain et Michel (les associés de la ferme) transforment et font des paquets de foin séché en grange, (pas du foin séché en bottes mais dans une grande grange, très aéré et non compacté, il garde de superbes propriétés organoleptiques), et le commercialise via leur site Internet.
Le parcours de Lauranne montre qu’il existe plusieurs voies pour travailler dans le milieu agricole, et qu’il n’est pas forcément nécessaire d’acheter une ferme et se consacrer à la production. Il est également possible d’apporter ses compétences au développement de petites unités de transformations dans les fermes, ce qui les rend plus résilientes.
Lors de ce live, Lauranne témoignera de son parcours et partagera ce qui l’anime et ce qu’elle fait au quotidien sur la ferme.
