Mieux produire et manger de la viande durable et de qualité, c’est possible !
Aujourd’hui, ils existent de nombreuses alternatives saines et durables « au tout végétal ». Venez rencontrer les acteurs qui militent pour produire une viande de qualité, respectueuse de l’environnement et du bien être-animal.
Avec Clarisse Prévost, fondatrice de Mottainaï Paris, engagée dans la transition artisanale de la filière viande ; Philippe Lescoat, professeur en zootechnie à AgroParisTech et Corine Saudreau, professionnel de santé et administratrice de l’association Bleu Blanc Coeur
