Venez goûter les légumes des Jardins Enchantants avec la maraichère Léa Pallagès et jouer à mettre en valeur leurs saveurs ! De la mini carotte au concombre cocktail en passant par la betterave crue, les mini feuilles de blettes et les oignons rouges, vous vous émerveillerez et vous cuisinerez ses produits frais et de saison en directe d’Alsace !
Pour Léa, l’important et de montrer que lorsque l’on a de bon produits :
– Il suffit de les mettre en valeur ! Les cuisiner n’est pas forcément compliqué mais simple et subtile !
– Il faut absolument les manger en entier, des fanes, en gardant la peau jusqu’aux racines, car tout cela est remplit de bonnes vitamines, c’est comestible et nourrissant.
– Il faut s’amuser, et composer une assiette comme un tableau. En assemblant les couleurs, textures, cuit et cru…
Lors de cet atelier, vous réaliserez du pesto de fanes, et petits légumes caramélisés à la gelée de pissenlit maison ainsi que du houmous de betterave.
Atelier tout public, accessible aux enfants à partir de 6 ans. Les enfants doivent être accompagnés d’un adulte muni d’un ticket.